Responsable des Buffets - CDI H/F - 11

POLITIQUE SOCIALE UNIQUE

Le restaurant les Grands Buffets est connu du public et des médias pour sa politique sociale qui est un modèle dans le secteur de la restauration :
- Maintien du pouvoir d'achat avec indexation des salaires sur l'inflation
- Un intéressement de 20 à 35% du salaire net
- Semaine de 4 jours pour les métiers de service et de cuisine
- Un équilibre vie privée / vie professionnelle
- Une équipe stable avec peu de turn-over

A PROPOS DE NOUS

Le restaurant Les Grands Buffets à Narbonne est le premier restaurant de France en termes de chiffre d'affaires, et il propose au public le plus grand plateau de fromages au monde (Record Guinness). Depuis plus de trente ans, les Grands Buffets a fait profession de foi de rendre accessible à tous le luxe d'une grande maison, la tradition culinaire française, celle d'Auguste Escoffier, et les arts de la table les plus classiques.

Offrir aux clients une expérience culinaire digne d'un palace implique le recrutement de collaborateurs impliqués et motivés.

Alors si vous partagez cette envie d'excellence, rejoignez-nous !VOTRE MISSION

Dans le cadre du renforcement de l'équipe des buffets, vous serez rattaché(e) au Chef Exécutif. Vous contribuerez activement à l'excellence opérationnelle de notre établissement.

Vos enjeux seront de maintenir le haut niveau des standards de qualité de présentation des buffets ainsi qu'un haut niveau de satisfaction des invités par la qualité du savoir être de votre équipe.

Vous serez Responsable des buffets. Votre rôle sera double : assurer l'animation et le management de votre équipe des Buffets et d'assurer la formation de vos collaborateurs.

Vos principales missions seront :
- Manager l'équipe des buffets
- Piloter et développer le processus d'intégration et de la formationde vos collaborateurs