Chef Cuisiniere H/F - 11

le restaurant LE VILLAGE à SAINT CHINIAN recherche son nouveau chef/cheffe de cuisine.
(Poste à pouvoir début/mi décembre). PROFIL DE SECOND DE CUISINE ACCEPTE
fort d'une réputation solide et d'une clientèle fidèle, nous faisons de la
bonne cuisine traditionnelle.

En tant que chef, vous serez seul en cuisine et un renfort en été. Capacité de 30 COUVERTS.
Vous SEREZ EN PLEIN AUTONOMIE SUR choix de la carte et des plats. Vous pourrez également choisir les fournisseurs. Vous suivez et
contrôlez la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d'hygiène et
de qualité établies pour l'établissement.
Vous concevez les menus, la carte de saison.
Gestion des achats, des stocks et des inventaires.
Vous avez l'expérience nécessaire pour ce poste.
Poste en coupure.
Ferme le jeudi et vendredi toute l'année repos 2 JOURS CONSECUTIFS
ETE : Ouvert le jeudi apres midi(JUILLET/AOUT)
HIVER : Fermé le dimanche soir (DECEMBRE/FEVRIER)