Grillardin - Grillardine H/F - 11

Dans le cadre de son activité, un établissement de restauration recherche un(e) cuisinier(e) / grillardin(e) pour renforcer son équipe de cuisine.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous serez en charge de :
- Assurer la mise en place des différents postes, notamment le poste grill, avant chaque service
- Réaliser la cuisson des viandes dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité de l'établissement
- Participer à la préparation des plats et à l'envoi durant le service
- Garantir la maîtrise des différents types de cuisson et le respect des temps de service
- Travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe de cuisine afin d'assurer fluidité et rapidité de service
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire conformément aux normes HACCP
- Veiller à l'entretien et au nettoyage du poste de travail, du matériel et des équipements
- Participer activement au bon fonctionnement général de la cuisine

Profil recherché :
- Expérience exigée en tant que cuisinier(e) et/ou grillardin(e)
- Bonne maîtrise des cuissons, notamment des viandes
- Polyvalence sur les différents postes de cuisine
- Rigueur, organisation et réactivité
- Capacité à travailler en équipe et à gérer le rythme du service
- Sens des responsabilités et respect strict des règles d'hygiène

Conditions de travail :
- Service du soir uniquement en semaine
- Service du midi et du soir le dimanche

POSTE NON LOGÉ