Cuisinier - Cuisinière H/F - 11

Lieu : La cabane d'Héric, Mons (dans les gorges d'Héric)
Type de contrat : Saisonnier (début avril à fin septembre)
Notre concept : Une cuisine simple, avec des produits frais, locaux et de saison, en mettant l'accent sur le "fait maison" et le "snacking".
Missions :
- Organisation :
- Aider à l'ouverture et/ou à la fermeture.
- Gérer les stocks et les commandes.
- Réceptionner les livraisons.
- Mettre en place des processus en cuisine.
- Production :
- Créer des recettes.
- Préparer des plats simples, des sandwiches et des pâtisseries.
- Cuisiner et mettre en valeur les produits.
- Préparer le repas du personnel.
- Faire la plonge.
- Polyvalence :
- Aider au bar et en vente si nécessaire.
- Adapter son rythme de travail selon les besoins.
- Hygiène :
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
- Appliquer les protocoles HACCP.
- Nettoyer les locaux et le matériel.
- Gérer et trier les déchets.
Profil recherché :
- Passionné(e) de cuisine, éthique et solide esprit d'équipe.
- Créatif(ve), avec un bon contact client et des compétences en communication.
- Dynamique, adaptable et responsable.
- Expérience minimum d'1 an en restauration et connaissances en HACCP.
Conditions de travail :
- Équipe bienveillante et dynamique.
- Travail possible en soirée (1 soir par semaine), week-ends et jours fériés.