Cuisinier Traiteur - Cuisinière Traiteuse H/F - 11

Intégrez une équipe professionnelle et participez à la création d'une offre culinaire orientée brunch, en contribuant à la qualité des prestations proposées aux clients dans un cadre dynamique en service continu.

Le poste consiste à assurer la préparation et l'envoi de plats de type brunch, en respectant les fiches techniques, tout en veillant à l'organisation fluide de la cuisine et à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions principales :
- Préparer et élaborer les plats de la carte brunch (sucré/salé).
- Assurer les cuissons, dressages et envois pendant le service.
- Participer à la création et à l'évolution de l'offre brunch.
- Veiller au respect des recettes et des standards de qualité.
- Organiser et maintenir la mise en place du poste de travail.
- Gérer les stocks et anticiper les besoins en production.
- Nettoyer et entretenir les équipements et espaces de cuisine.
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché :
- Expérience en cuisine exigée (idéalement en brunch ou traiteur).
- Bonne maîtrise des cuissons et des préparations minute.
- Sens de l'organisation et capacité à gérer un service en continu.
- Rapidité d'exécution et résistance au rythme soutenu.
- Créativité et intérêt pour l'univers du brunch.
- Esprit d'équipe, autonomie et rigueur.
- Motivation, dynamisme et envie de s'investir dans une saison.

** POSTE NON LOGE **
** SERVICE EN CONTINU - PAS DE COUPURE **