Commis Sommelier H/F - Menardo Celia

Commis Sommelier H/F - CDI - Restaurant étoilé Michelin

Lieu : Proche de Narbonne (11)
Contrat : CDI
Prise de poste : Début juin
Rémunération : 2 200 € à 2 300 € brut mensuel
Temps de travail : 41h/semaine - service en coupure

Présentation de l'établissement

Restaurant étoilé au Guide Michelin, l'établissement est reconnu pour l'excellence de sa gastronomie et la précision de son service.
Dans un cadre raffiné et exigeant, notre client offre à sa clientèle une expérience culinaire d'exception où chaque détail compte.

Dans ce contexte, l'équipe sommellerie recherche un(e) Commis Sommelier H/F souhaitant évoluer dans un environnement stimulant et formateur.

Vos missions

Au sein de l'équipe sommellerie, vous intervenez en support des sommeliers et participez activement au bon déroulement du service :

Assister les sommeliers dans la gestion, la préparation et le service des vins
Participer au conseil client et aux accords mets & vins
Contribuer à la mise en place du service et au suivi en salle en lien avec l'équipe de salle
Participer à la gestion de la cave : rangement, organisation et inventaires
Veiller au respect des standards de qualité et à la satisfaction client

Profil recherché
Première expérience en restauration gastronomique appréciée ou forte motivation à évoluer en sommellerie
Connaissances de base en vins et accords mets & vins
Sens du service, excellente présentation et bon relationnel
Rigueur, autonomie et capacité à évoluer dans un environnement exigeant
Esprit d'équipe et envie de progresser dans un établissement d'exception

Ce que nous proposons
Intégrer une maison gastronomique reconnue
Un environnement formateur avec de réelles perspectives d'évolution
Une équipe passionnée et engagée
Une expérience enrichissante au sein d'une structure d'excellence

Vous êtes passionné(e) par le vin et souhaitez évoluer dans un cadre gastronomique d'exception ?
Envoyez-nous votre candidature et rejoignez une équipe où la sommellerie est un véritable art.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Connaissance des vins et accords mets-vins,Types de cépages (ampélographie),Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique,Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des agences de placement de main-d'oeuvre

• Service client
• Conseils en vin