Cuisinier H/F - la Reserve

Vous aurez comme missions de :
Préparer et cuisiner les plats de la carte
Assurer la mise en place avant les services
Participer à l'élaboration des suggestions et menus
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Gérer les stocks et participer au rangement de la cuisine
Travailler en coordination avec l'équipe de cuisine et de salle

Experience: 2 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Conditionner des produits,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• HACCP
• Normes d'hygiène