Chef de Cuisine H/F - Samsic Emploi

Samsic Emploi Narbonne recrute pour l'un de ses clients un chef de cuisine (H/F) autonome et passionné, capable de gérer une cuisine du quotidien, 100 % maison, de 15 à 50 couverts par jour.

Vos missions :

Gestion et organisation

• Créer les menus du jour
• Gérer les achats et négocier avec les fournisseurs
• Gérer les stocks
• Organiser la mise en place

En cuisine

• Élaborer l'ensemble des repas
• Proposer un plat du jour renouvelé chaque jour (ex. : ribs caramélisés, bavette)
• Préparer une carte de plats maison : Pizzas (pâte comprise), Salades, Burgers, Magrets et entrecôtes, Frites maison, Desserts maison : crème brûlée, mousse au chocolat, tiramisu et dessert du jour
• Assurer la plonge et le maintien de la propreté de la cuisine

Conditions et horaires

• Lieu : Narbonne (11)
• Service du midi : 10h 14h, du mardi au dimanche
• Service du soir : 18h30 22h30, les mardi, vendredi et samedi
• Type de contrat : Intérim, qui débouche sur un CDI

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.

Votre profil

• Expérience confirmée en restauration, idéalement à un poste similaire
• Autonomie, polyvalence et sens de l'organisation
• Créativité pour renouveler le plat du jour
• Rigueur sur la qualité des produits, la gestion des coûts et l'hygiène
• Capacité à travailler seul(e) ou en petite équipe

• Créativité
• Gestion des achats
• Autonomie
• Gestion des stocks
• Normes d'hygiène
• Sens de l'organisation
• Capacité d'adaptation
• Plonge