Les missions du poste
Situé entre terre et mer, au coeur du massif protégé de La Clape, LE CHÂTEAU L'HOSPITALET est dédié au partage de l'Art de Vivre méditerranéen en associant un hôtel 5 étoiles, 3 restaurants, un SPA, une salle d'exposition, le festival Jazz à l'Hospitalet accueillant des artistes de renommée internationale, une boutique de dégustation et de nombreuses activités oenotouristiques.Gérard Bertrand et l'équipe du Château l'Hospitalet, lancent leur appel à candidatures pour réunir autour d'eux, les meilleurs savoir-faire et personnalités.
Ainsi pour renforcer ses équipes de cuisine et notamment pour la saison 2026, GERARD BERTRAND recherche des Commis de Cuisine(H/F)Excellence, Innovation, Convivialité et Harmonie avec la nature sont les maîtres mots du Groupe Gérard Bertrand.Notre offreUn cadre de travail idylliqueUne équipe professionnelle et passionnéeUne Prime Saison 2026L'occasion de déguster un portefeuille de vins primés et admirés dans le monde entierMissionsTechnique MétierRéaliser et cuire des préparations culinaires simples sous le contrôle du Chef de Partie et du ChefAider à la mise en place et ranger la marchandiseGarantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie.Cette liste n'est pas exhaustiveHygiène / Sécurité / Environnement- Veiller à la propreté des espaces de cuisine et dumaintien en l'état du matériel et du mobilier, de la fiabilité des équipements et s'assure du suivi des interventions techniques- Appliquer les normes HACCPCompétences culinaires & maîtrise des normes HACCPQualités professionnelles- Leadership- Rigoureux- Organisé- Capacité à former et à transmettre son savoir- Autonome- Réactif et proactifA compétences égales, priorité aux personnes handicapées.Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.
Compétences requises
- Norme QHSE
- Préparation des repas
- Rigueur et méthode
- Management d'équipe
- Réactivité
- HACCP