Cuisinier - Cuisinière H/F - L'hacienda
- CDD
- L'hacienda
Les missions du poste
Établissement de restauration traditionnelle idéalement situé en bord de mer, proposant une cuisine de saison généreuse et élaborée à partir de produits frais, recherche pour la saison un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e).
Au sein d'une équipe dynamique, vous participez à la préparation et à l'envoi des plats dans le respect des standards de qualité de l'établissement.
Vos missions principales :
- Réaliser les préparations culinaires (entrées, plats, desserts)
- Assurer la mise en place et le service
- Maîtriser les cuissons et les techniques de cuisine traditionnelle
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Gérer l'organisation de votre poste de travail
- Participer à la gestion des stocks et au rangement
Profil recherché :
- Expérience confirmée en cuisine traditionnelle exigée
- Maîtrise des techniques de préparation et de cuisson de produits frais
- Connaissance et application des normes d'hygiène alimentaire (HACCP)
- Capacité à travailler en autonomie et en équipe
- Organisation, rigueur et efficacité en période de forte activité
- Réactivité, adaptabilité et bonne gestion du stress
- Sens de la qualité et du service
** POSTE NON LOGE **
Le profil recherché
Experience: 2 An(s) - En cuisine
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Compétences requises
- Préparation des repas
- Gestion des stocks
- HACCP
- Normes d'hygiène