Cuisinier - Cuisinière H/F - la Rose des Vents
- CDI
- la Rose des Vents
Les missions du poste
Rejoignez un établissement reconnu pour la richesse de sa cuisine marocaine et la qualité de ses plats traditionnels, et exprimez votre savoir-faire au sein d'une équipe passionnée.
Vos missions :
- Préparer et cuisiner des plats traditionnels marocains (tajines, couscous.)
- Élaborer les préparations dans le respect des recettes et des saveurs authentiques
- Assurer la mise en place et l'organisation de la cuisine
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les cuissons, assaisonnements et dressages
- Participer à l'entretien du poste de travail et du matériel
Profil recherché :
- Expérience confirmée en cuisine, idéalement en cuisine marocaine
- Maîtrise des techniques et des épices propres à cette spécialité
- Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
- Passion pour la cuisine et souci de la qualité
- Esprit d'équipe et capacité à travailler en rythme soutenu
Le profil recherché
Experience: 1 An(s) - En cuisine marocaine
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Compétences requises
- Préparation des repas
- Recettes
- HACCP
- Normes d'hygiène