Commis de Cuisine H/F - JFM

Nous recherchons un Chef de Partie Chaud pour rejoindre notre équipe culinaire. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vos principales missions seront :- Préparer et cuire les plats chauds selon les standards de qualité et les recettes établies (poisson, viande et plats régionaux)- Superviser et coordonner les activités de la partie chaude pour une capacité de 5 couverts- Assurer la mise en place et le rangement de la cuisine- Gérer les stocks et tenir les commandes- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaireProfil recherché :- Expérience significative en tant que Chef de Partie Chaud ou poste similaire- Maîtrise des techniques de cuisine et des méthodes de cuisson- Capacité à travailler en équipe et à encadrer des commis- Sens de l'organisation et réactivité- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireConditions de travail :- Horaires de travail : 11h-14h et 18h-22h- Travail tous les week-ends- 2 jours de congés par semaine- Logement et nourriture fournis

Experience: 1 An(s)Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Activités des sièges sociauxListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

• Norme QHSE
• Gestion des stocks
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation
• Préparation de légumes? ou de fruits